吃胡萝卜、猪肝等食物补维生素A最快。
维生素A是一种脂溶性维生素，对人体的生长、视觉、生殖、免疫力等都有重要作用。如果人体缺乏维生素A，可能会导致夜盲症、皮肤干燥、免疫力下降等问题。以下是一些富含维生素A的食物：
1.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。此外，胡萝卜还含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对身体健康有很多好处。
2.猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A，每100克猪肝中含有维生素A约4972微克。此外，猪肝还含有蛋白质、铁、锌、硒等营养成分，是一种营养丰富的食物。
3.鱼肝油：鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏中提取出来的一种脂肪，含有丰富的维生素A和维生素D。鱼肝油中的维生素A含量较高，是一种很好的补充维生素A的食物。
4.鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的维生素A，每100克鸡蛋中含有维生素A约234微克。此外，鸡蛋还含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分，是一种营养丰富的食物。
5.奶制品：奶制品中含有丰富的维生素A，如牛奶、羊奶、酸奶等。此外，奶制品还含有蛋白质、钙、磷等营养成分，是一种营养丰富的食物。
需要注意的是，维生素A是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会导致中毒。因此，在补充维生素A时，应注意适量，不要过量摄入。同时，还应注意食物的多样性，以保证摄入足够的各种营养素。