晚上饿了想吃不发胖的食物，可以考虑以下几点：
1.选择低热量、高纤维的食物：
蔬菜：如黄瓜、西红柿、芹菜等，富含维生素和矿物质，热量较低，同时能增加饱腹感。
水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等，既能满足口腹之欲，又不会摄入过多热量。
蛋白质：摄入适量的蛋白质有助于维持肌肉量，减少饥饿感。可以选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。
全谷物：全麦面包、燕麦片等富含膳食纤维，能提供持久的能量，并且消化吸收较慢，不容易引起血糖波动。
2.控制食物分量：
即使选择了低热量的食物，也应注意适量摄入，避免过度进食。
可以使用较小的餐盘或餐具，有助于控制食物分量。
慢慢咀嚼食物，有助于更早感受到饱腹感，减少进食量。
3.避免高糖、高脂肪食物：
避免食用糖果、巧克力、油炸食品等高糖、高脂肪的食物，这些食物热量较高，容易导致体重增加。
减少饮料的摄入，特别是含糖饮料，因为它们通常含有大量的糖分和卡路里。
4.合理安排饮食时间：
尽量避免在睡前过晚进食，以免食物未及时消化，导致脂肪堆积。
保持规律的饮食习惯，每天定时定量进食，有助于控制体重。
5.结合个人情况选择：
如果有特殊的饮食需求或健康问题，如糖尿病、高血压等，应在医生或专业营养师的指导下选择适合的食物。
个人的口味和喜好也应考虑在内，可以选择自己喜欢的低热量食物，但要注意控制摄入量。
总之，晚上饿了时可以选择一些低热量、高纤维的食物，并注意控制食物分量，避免高糖、高脂肪食物。同时，结合个人情况合理安排饮食时间，有助于保持健康的体重。如果对饮食控制有特定的需求或疑问，建议咨询医生或专业的营养师。