吃维生素C的禁忌主要包括以下几点：
1.不宜与海鲜同食：维生素C会使海鲜中含有的五价砷还原为三价砷，即砒霜，从而引起中毒。因此，在吃海鲜前后2小时内，都应避免服用维生素C。
2.不宜与猪肝同食：猪肝中含有铜、铁等金属元素，这些元素会使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去原有的功效。
3.不宜与牛奶同食：牛奶中的蛋白质容易与维生素C发生反应，形成沉淀，影响人体对维生素C的吸收。
4.不宜与磺胺类药物同食：磺胺类药物会抑制维生素C的代谢，导致维生素C在体内蓄积，引起中毒。
5.不宜长期过量服用：虽然维生素C对人体有很多好处，但长期过量服用也会带来一些副作用，如腹泻、恶心、呕吐、胃痉挛等。
6.某些人群需谨慎服用：
消化道疾病患者：维生素C对胃肠道有一定的刺激作用，消化道疾病患者服用后可能会加重病情。
糖尿病患者：维生素C可能会影响血糖控制，糖尿病患者在服用前应咨询医生。
过敏体质者：少数人可能对维生素C过敏，服用后会出现皮疹、瘙痒等症状。
7.与其他药物的相互作用：维生素C可能会影响某些药物的疗效，如阿司匹林、磺胺类药物、降血脂药物等。在服用这些药物期间，应避免同时服用维生素C。
总之，虽然维生素C对人体有很多好处，但在服用时也需要注意一些禁忌，避免出现不良反应。如果有特殊的健康问题或正在服用其他药物，建议在服用维生素C之前咨询医生或药师的意见。