11个月宝宝辅食食谱包括蔬菜泥、水果泥、蛋黄泥、米粉糊、肉泥、豆腐泥、蔬菜粥、水果粥、鸡蛋羹、鱼肉松等，喂食时应逐渐增加食物种类和数量，并注意观察宝宝反应。
11个月宝宝辅食食谱可以包括以下内容：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、红薯等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状喂食。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果切成小块，用勺子压成泥状喂食。
3.蛋黄泥：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用适量的水或奶调成泥状喂食。
4.米粉糊：将米粉加入适量的水或奶，搅拌均匀后喂食。
5.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状喂食。
6.豆腐泥：将豆腐切成小块，用勺子压成泥状喂食。
7.蔬菜粥：将蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥，喂食时可加入适量的肉松或鱼肉松。
8.水果粥：将水果切成小块，与大米一起煮成粥，喂食时可加入适量的蜂蜜或冰糖。
9.鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水或奶，搅拌均匀后蒸熟，喂食时可加入适量的肉松或鱼肉松。
10.鱼肉松：将鱼肉煮熟后，用勺子压成泥状，加入适量的酱油和糖，炒至干燥即可。
需要注意的是，喂食辅食时应逐渐增加食物的种类和数量，同时注意观察宝宝的反应，如有过敏或不适症状应及时停止喂食。此外，辅食的制作应保持卫生，食材应新鲜、干净、无添加剂。