经常吃山药一般不会发胖。山药是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
以下是对这个问题的具体分析：
1.低热量：山药的热量相对较低，每100克山药的热量约为57千卡。相比其他一些高热量的食物，如油炸食品、甜点等，山药的热量较低，不容易导致体重增加。
2.高纤维：山药富含膳食纤维，这种纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制食物的摄入量。同时，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，减少便秘问题，对身体健康有益。
3.营养丰富：山药还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、B2、钾、钙等。这些营养成分对于身体的正常代谢和健康都非常重要。
4.个体差异：然而，每个人的身体状况和代谢率都有所不同。有些人可能对山药中的某些成分较为敏感，或者由于饮食习惯、运动量等因素的影响，即使经常吃山药也可能会发胖。
综上所述，经常吃山药一般不会发胖，但要注意适量食用。如果你担心发胖或有特殊的饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议。此外，保持均衡的饮食和适量的运动对于维持身体健康和理想体重也是非常重要的。