晚上吃草莓一般不会发胖。草莓是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。以下是具体分析：
1.热量低：草莓的热量相对较低，每100克草莓仅含有约30卡路里的热量。相比其他高热量的食物，如巧克力、蛋糕等，草莓是一种更健康的选择。
2.高纤维：草莓富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲和食物摄入量。同时，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘问题。
3.抗氧化剂：草莓中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和类黄酮等。这些抗氧化剂具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物活性，对身体健康有益。
4.其他营养成分：草莓还含有其他营养成分，如钾、锰、叶酸等，对维持身体正常生理功能起着重要作用。
然而，需要注意的是，如果在晚上过量食用草莓，仍然可能导致体重增加。这是因为任何食物的热量摄入都需要与身体的消耗相平衡。如果摄入的热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加。
此外，如果在食用草莓时添加了大量的糖分或其他高热量的配料，如糖浆、奶油等，也会增加热量摄入，从而可能导致发胖。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用草莓，并注意选择新鲜、无添加的草莓。同时，还应保持均衡的饮食和适量的运动，以维持身体的能量平衡。
对于特殊人群，如糖尿病患者，应在医生或营养师的指导下控制草莓的摄入量，因为草莓中含有一定量的糖分。
总之，晚上吃草莓一般不会发胖，但需要注意适量食用，并结合健康的饮食和生活方式。如果有任何关于饮食和健康的具体问题，建议咨询医生或专业的营养师。