如果孩子体重超标或影响健康，家长可以通过调整饮食、增加运动、保证良好睡眠和给予心理支持等方式帮助孩子减肥。
11岁女孩正处于生长发育的关键时期，不建议进行刻意的减肥。但如果孩子的体重确实超出了正常范围，或者已经对健康造成了影响，家长可以考虑采取以下措施：
1.调整饮食：
控制热量摄入：根据孩子的年龄、性别、身体活动水平等因素，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。避免孩子摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加蔬果摄入：鼓励孩子多吃蔬菜和水果，这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
控制碳水化合物摄入：减少孩子对米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加全谷物、豆类等复杂碳水化合物的摄入。
避免饮料：限制孩子饮用碳酸饮料、果汁饮料等高糖分饮料，这些饮料中含有大量的卡路里，容易导致体重增加。
2.增加运动：
有氧运动：鼓励孩子每周进行至少150分钟的有氧运动，如慢跑、跳绳、游泳等。有氧运动可以帮助孩子消耗热量，提高心肺功能。
力量训练：随着孩子年龄的增长，可以逐渐增加一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。力量训练可以帮助孩子增加肌肉量，提高基础代谢率。
增加活动量：鼓励孩子减少久坐时间，增加日常活动量，如步行上下学、多做家务等。
3.良好的睡眠：
保证睡眠时间：孩子每天需要充足的睡眠时间来促进身体的生长发育，建议每天睡眠时间不少于9小时。
建立规律的睡眠时间：帮助孩子建立规律的睡眠时间，避免熬夜和午睡时间过长。
4.心理支持：
避免过度关注体重：不要给孩子过多的压力，让孩子在一个轻松、愉快的环境中成长。
培养健康的生活方式：通过健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、良好的睡眠等，帮助孩子树立正确的价值观和生活方式。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，家长需要耐心引导孩子，帮助孩子建立健康的生活方式。如果孩子的体重问题较为严重，或者已经出现了健康问题，建议及时咨询医生或专业的营养师，寻求更专业的帮助。