干豆腐是发物吗

干豆腐不属于发物。

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，干豆腐是由大豆制作而成，主要营养成分在加工过程中并未流失，适量食用对大多数人不会产生副作用，也不属于发物。但由于干豆腐中含有嘌呤，所以痛风患者应避免过量食用。