鱿鱼丝营养丰富，热量低且富含蛋白质，含有的牛磺酸、多肽、硒等成分有多种益处，中医也认为其有滋阴养胃等作用，是一种不会导致发胖、可放心食用的食品。
鱿鱼丝吃了不会发胖。以下是具体原因：
1.营养丰富：鱿鱼丝含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
2.低热量且富含蛋白质：鱿鱼除了富含蛋白质以及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。牛磺酸可抑制血中的胆固醇含量，预防各种成人疾病，还能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3.微量元素的作用：鱿鱼丝中所含的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗射线作用。
4.中医观点：中医认为鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的作用。
综上所述，鱿鱼丝是一种营养丰富且不会导致发胖的食品，可以放心食用。