一、饮用温度
蜂蜜适宜用温水冲泡，水温以30~40℃为佳。研究表明，蜂蜜中含有多种活性酶类等营养成分，当水温超过60℃时，其中的活性成分会被破坏，从而降低其原本具有的保健等功效，例如淀粉酶等活性物质在高温下活性会大幅下降，影响蜂蜜对人体消化等方面的积极作用。
二、饮用时间
1.餐后1-2小时饮用：此时饮用蜂蜜有助于促进消化。有相关研究显示，在餐后适当时间摄入蜂蜜，可在一定程度上调节胃肠道的消化功能，帮助食物更好地被消化吸收。因为餐后胃肠道处于相对活跃的消化状态，蜂蜜中的糖分等成分能在一定程度上辅助消化过程，但需注意避免刚进餐完毕就立即饮用，以免加重胃肠道负担。
2.晨起空腹适量饮用：晨起空腹饮用少量蜂蜜水，对于促进肠道蠕动有一定帮助，可起到一定的润肠通便作用。不过，对于胃肠道较为敏感的人群，如患有胃溃疡等疾病的人，需谨慎选择晨起空腹饮用，以免刺激胃酸分泌过多而加重不适。
三、特殊人群注意事项
1.一岁以下婴儿：严禁食用蜂蜜。这是因为婴儿肠道菌群尚未完全建立完善，蜂蜜中可能存在肉毒杆菌孢子，婴儿食用后易引发肉毒杆菌中毒，对婴儿健康造成严重威胁。
2.糖尿病患者：需严格控制蜂蜜的摄入量。由于蜂蜜含糖量较高，会导致血糖快速升高，糖尿病患者应在医生的指导下，根据自身血糖控制情况谨慎饮用，避免因血糖波动过大而影响病情控制。
3.正常成年人：一般每天饮用蜂蜜量不宜超过50克。过量饮用蜂蜜会使糖分摄入过多，长期如此可能增加肥胖、龋齿等健康风险，因为蜂蜜中的糖分在口腔内易被细菌分解产酸，腐蚀牙齿，同时过多糖分摄入会转化为脂肪堆积。