一、适宜饮用温度
蜂蜜宜用温水冲服，水温建议控制在40~60℃。研究表明，当水温超过60℃时，蜂蜜中的活性酶（如淀粉酶等）会因高温失活，降低其营养价值[1]。若用于缓解咳嗽，温水冲服能最大程度保留蜂蜜的润肺等功效成分。
二、合理饮用时间
晨起空腹：晨起空腹饮用适量温水冲调的蜂蜜，可利用其润肠作用促进肠道蠕动，辅助排便，但需注意一岁以下婴儿绝对禁止食用蜂蜜，因可能存在肉毒杆菌风险。
睡前饮用：睡前半小时左右饮用少量温水冲调的蜂蜜，其含有的部分成分有一定舒缓神经作用，利于助眠，但糖尿病患者需谨慎，因其含糖量较高可能影响血糖。
三、不同人群饮用建议
成年人：一般可正常饮用，但糖尿病患者需严格控制摄入量，因蜂蜜含较多单糖，易导致血糖波动；健康成年人每日饮用不宜超过25克。
儿童：一岁以下婴儿严禁食用蜂蜜，因其肠道菌群未发育完善，易受肉毒杆菌影响；一岁以上儿童可少量饮用，建议不超过10克/日，且需用温水充分稀释后饮用，避免直接食用增加龋齿风险。
特殊病史人群：有胃肠道溃疡病史者，建议避免空腹大量饮用蜂蜜，以防刺激胃酸分泌加重不适；过敏体质者饮用前需谨慎，若出现过敏症状（如皮疹、瘙痒等）应立即停止饮用并就医。
四、特殊场景饮用注意
若用于缓解咳嗽症状，需明确一岁以上儿童可在医生指导下适量饮用蜂蜜辅助缓解，但不建议一岁以下儿童采用此方式，因无足够安全数据支持。同时，蜂蜜不能替代药物治疗，若咳嗽等症状持续不缓解，应及时就医。
[1]参考《中国居民膳食指南》中关于蜂蜜营养成分及合理食用方式的相关科学阐述