若接触山药后皮肤发痒，可立即用大量流动清水冲洗接触部位，一般能较快缓解瘙痒。
一、清水冲洗法
发现接触山药皮肤痒时，应尽快用流动的清水持续冲洗接触山药的皮肤部位，至少冲洗15分钟左右，利用水流冲掉山药表面可能引起过敏的物质，从而减轻瘙痒感。
二、食醋擦拭法
取适量食醋，用干净棉球蘸取后擦拭瘙痒部位。因为山药中的某些成分呈碱性，食醋呈酸性，酸碱中和可缓解瘙痒。
三、牙膏涂抹法
将牙膏挤在瘙痒处，牙膏中的成分能起到一定的清凉止痒作用，可轻涂一层在瘙痒部位，等待片刻后洗净。
四、冰敷缓解法
用干净毛巾包裹冰块，对瘙痒部位进行冰敷，每次冰敷10 - 15分钟，可收缩局部血管，减轻瘙痒和红肿症状，但皮肤有破损时不宜冰敷。
对于儿童接触山药皮肤痒，操作时需更加轻柔，避免孩子因不适而挣扎。老年人皮肤相对敏感，冲洗时水温要适宜，避免过冷或过热刺激皮肤。若瘙痒持续不缓解或出现皮疹加重等情况，应及时就医。