接触山药后皮肤痒，可立即用大量流动清水冲洗，一般能快速缓解轻度瘙痒。若冲洗后仍痒，可尝试以下方法。
一、冰敷缓解
用干净的毛巾包裹冰块，对瘙痒部位进行冰敷，每次冰敷15 - 20分钟，可收缩局部血管，减轻瘙痒感。不过，皮肤敏感者冰敷时间不宜过长，避免冻伤皮肤。
二、涂抹食醋
取适量食醋，用棉球蘸取后涂抹在瘙痒部位，因为山药中的刺激性成分可与食醋中的酸性物质发生反应，从而减轻瘙痒。但皮肤有破损时不宜用此方法。
三、巧用牙膏
将牙膏挤在瘙痒处，牙膏中的成分能起到一定的清凉止痒作用。选择普通牙膏即可，敏感肌肤使用时需观察皮肤反应。
四、就医处理
若以上方法均无法缓解，且瘙痒严重、出现红肿等过敏症状，应及时就医，医生可能会根据情况给予相应的药物治疗。尤其儿童皮肤娇嫩，接触山药后瘙痒更需谨慎处理，必要时尽快就医。