接触山药后皮肤痒，可先立即用大量清水冲洗接触部位，以尽量清除山药黏液。
一、轻度瘙痒情况
若瘙痒较轻，可用肥皂水清洗接触山药的皮肤，因为肥皂水呈碱性，能中和山药黏液中的某些刺激性成分，从而缓解瘙痒。
二、持续瘙痒状况
若冲洗后仍有持续瘙痒，可尝试涂抹炉甘石洗剂，它有收敛、止痒的作用。但要注意，儿童皮肤娇嫩，使用时需谨慎，避免接触眼睛、口鼻等部位。
三、皮肤有破损时
如果接触山药后皮肤出现破损且伴有瘙痒，不建议自行用药，应及时就医，由医生根据具体情况进行处理，防止感染等情况发生。因为破损皮肤更易受细菌等感染，需专业处理来保障皮肤健康。
四、过敏体质人群
过敏体质人群接触山药后出现皮肤痒，除上述处理外，还应密切观察症状变化。若瘙痒加剧或出现红肿、皮疹扩散等情况，应尽快就医。这类人群以后接触山药时要特别注意防护，可佩戴手套等，避免再次出现过敏瘙痒情况。