摄入量是关键
黑芝麻糊含有一定热量，如果摄入过量，超出身体能量消耗，多余热量就会转化为脂肪储存起来，从而可能导致体重增加。例如，正常成年人一顿食用较多量的黑芝麻糊，就可能因热量过剩引发发胖风险。
个体代谢差异
不同人代谢能力不同。代谢快的人，能较快将摄入的热量消耗掉，相对不易因喝黑芝麻糊而发胖；而代谢慢的人，热量消耗慢，就更容易使黑芝麻糊中的热量转化为脂肪堆积，增加发胖几率。比如，年轻且经常运动的人代谢相对较快，可能比长期久坐代谢慢的人更不易因喝黑芝麻糊发胖。
食用时间影响
晚上过量食用黑芝麻糊，由于夜间人体活动量减少，能量消耗低，此时摄入的热量更易转化为脂肪储存，相比白天适量食用更易导致发胖。像睡前喝较多黑芝麻糊，就可能增加发胖风险。
搭配方式有别
如果喝黑芝麻糊时搭配大量高热量、高脂肪食物，会进一步增加热量摄入，加大发胖可能性；但如果搭配蔬菜水果等低热量食物，平衡整体饮食热量，就相对不易引发发胖。例如，喝黑芝麻糊时搭配一份青菜，相比搭配油炸食品，更有助于控制体重。
对于特殊人群，比如糖尿病患者，要严格控制黑芝麻糊的摄入量，因为黑芝麻糊中的碳水化合物可能影响血糖波动；儿童过量喝黑芝麻糊也易因热量控制不佳增加发胖风险，所以儿童食用需适量。