一、摄入量与热量平衡
黑芝麻糊含有一定热量，如果摄入总量超过身体消耗的热量，就可能导致体重增加。正常饮食情况下，过量食用黑芝麻糊，多余热量会转化为脂肪储存起来。比如，一天正常摄入1500千卡热量，若额外喝了含有200千卡热量的黑芝麻糊且未减少其他食物摄入，长期累积就易胖。
二、制作方式影响
市面上购买的黑芝麻糊可能添加了较多糖分和油脂，这类黑芝麻糊热量更高，更易使人发胖。而自己用黑芝麻、黑米等原材料制作的黑芝麻糊，相对更健康，热量相对易控制。例如自制的不加额外糖和油的黑芝麻糊，热量主要来自食材本身，合理食用一般不易引发肥胖。
三、个人代谢差异
不同人新陈代谢速度不同。新陈代谢快的人，能较好地消耗摄入的热量，适量喝黑芝麻糊可能不会轻易发胖；新陈代谢慢的人，就较易因黑芝麻糊中的热量堆积而长胖。比如年轻且经常运动的人新陈代谢相对快，可能比 sedentary（久坐不动）且代谢慢的人喝相同量黑芝麻糊更不易胖。
四、搭配与食用时机
如果在饥饿时大量喝黑芝麻糊，且之后没有减少其他食物摄入，容易导致热量过剩。而将黑芝麻糊作为两餐之间的小零食，搭配适量水果、蔬菜等一起食用，控制好总量，相对不易胖。比如早餐搭配黑芝麻糊和一份沙拉，比晚餐单独大量吃黑芝麻糊更利于体重管理。对于糖尿病患者等特殊人群，更要严格控制黑芝麻糊的摄入量，因为其中的糖分可能影响血糖水平，间接导致体重相关问题。儿童若过量喝高糖高油的黑芝麻糊，可能影响正常生长发育且易肥胖，应适量食用纯谷物制作的低糖黑芝麻糊。