长期喝黑芝麻糊是否会发胖不能一概而论，取决于摄入量、饮食结构及身体代谢等多方面因素。
一、摄入量适中且搭配合理时
若每天适量食用黑芝麻糊，且配合正常的饮食结构，保证摄入的总热量不超过身体消耗的热量，一般不易发胖。黑芝麻糊富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用能增加饱腹感，帮助控制其他高热量食物的摄入。例如，每天食用1 - 2小袋（约30 - 60克），并搭配蔬菜、水果、瘦肉等均衡饮食，通常不会导致体重增加。
二、摄入量过多时
如果长期大量食用黑芝麻糊，且不减少其他高热量食物的摄取，就很可能发胖。因为黑芝麻糊中含有一定量的脂肪和碳水化合物，过量摄入会使热量过剩，多余的热量会转化为脂肪堆积在体内。比如，每天食用量超过3小袋，同时又频繁吃油炸食品、甜品等，长期下来体重往往会上升。
三、身体代谢缓慢时
对于身体代谢率较低的人群，如老年人或长期缺乏运动的人，长期喝黑芝麻糊相对更容易发胖。老年人身体机能衰退，代谢减慢，对热量的消耗减少，此时过量食用黑芝麻糊，热量更易囤积。而长期不运动的人，身体消耗热量的途径有限，也容易因黑芝麻糊的热量堆积而发胖。
四、特殊人群需谨慎
糖尿病患者长期喝黑芝麻糊要格外注意。黑芝麻糊中的碳水化合物会影响血糖水平，若过量食用可能导致血糖波动较大。这类人群应在医生或营养师的指导下，控制黑芝麻糊的食用量，并监测血糖变化。孕妇等特殊人群也要根据自身情况适量食用，避免因过量导致体重过度增加，影响自身健康和胎儿发育。