宝宝皮肤干燥起皮，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：宝宝的皮肤娇嫩，如秋冬季节气候干燥、洗澡过于频繁、水温过高、使用碱性沐浴产品等，都可能导致皮肤水分流失，出现干燥、起皮的现象。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症，可导致皮肤发红、干燥、起皮、瘙痒等症状。湿疹的发生与遗传、过敏、环境等因素有关。
3.鱼鳞病：鱼鳞病是一种遗传性皮肤病，主要表现为皮肤干燥、粗糙、有鳞屑，多发生在四肢伸侧和背部。
4.其他：维生素A缺乏、营养不良、皮肤感染等也可能导致宝宝皮肤干燥起皮。
针对宝宝皮肤干燥起皮的问题，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：给宝宝使用温和、保湿的护肤品，如润肤霜、乳液等，每天多次涂抹，以保持皮肤湿润。
2.适当洗澡：控制洗澡的水温，避免使用碱性沐浴产品，洗澡时间不宜过长，洗完后及时涂抹润肤霜。
3.注意饮食：保证宝宝摄入足够的水分和营养，多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。
4.避免刺激：避免宝宝长时间暴露在干燥、寒冷的环境中，避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。
5.就医治疗：如果宝宝皮肤干燥起皮的情况严重，或伴有其他症状，如瘙痒、红肿等，应及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，不同原因导致的皮肤干燥起皮，治疗方法可能不同。在采取以上措施的同时，如果宝宝的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。