肠胃不好的人早餐可以选择易消化又有营养的食物。比如燕麦粥就是不错的选择，燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，一般煮燕麦粥时，用50克左右的燕麦搭配适量水，煮15 - 20分钟就能食用。
谷物类早餐：
燕麦片： 燕麦片容易消化，还能为肠胃提供能量。可以将燕麦片煮成粥，也可以搭配牛奶做成燕麦奶昔。煮燕麦粥时，水和燕麦的比例大概是10:1，这样煮出的燕麦粥比较浓稠又好消化。全麦面包： 全麦面包含有丰富的B族维生素和膳食纤维，比普通白面包更适合肠胃不好的人。可以搭配一杯温牛奶，或者一片低脂奶酪，增加营养又不会给肠胃造成太大负担。
蛋类早餐：
水煮蛋： 水煮蛋是很容易消化的蛋白质来源。每天吃1个水煮蛋能补充身体所需的蛋白质，而且不会加重肠胃负担。鸡蛋羹： 鸡蛋羹口感嫩滑，更容易被肠胃消化吸收。制作时，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5，蒸的时候用小火，蒸出来的鸡蛋羹细腻又营养。
蔬果类早餐：
香蕉： 香蕉富含钾元素，而且容易消化，对于肠胃不好的人来说，早餐吃一根香蕉可以补充能量。不过，空腹吃香蕉可能会对肠胃有刺激，最好搭配其他食物一起吃。苹果： 可以将苹果做成苹果泥，苹果泥比较软烂，适合肠胃不好的人食用。苹果含有果胶，能帮助调节肠道菌群，促进肠胃蠕动。
流质类早餐：
小米粥： 小米粥有“养胃黄金粥”的美誉，它非常容易消化，还能保护胃黏膜。煮小米粥时，小米和水的比例大概是1:10，煮至小米软烂，汤汁浓稠即可。南瓜粥： 南瓜含有丰富的果胶，能保护肠胃免受刺激。南瓜粥煮好后口感软糯，早餐喝一碗南瓜粥，既能补充营养又能呵护肠胃。