肠胃不好的人早餐可以选择一些易消化、温和养胃的食物。比如可以吃一碗燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，一般煮燕麦粥时，煮15 - 20分钟就能煮得软烂，适合肠胃不好的人食用。
易消化的谷物类
燕麦粥： 燕麦是很好的选择，它含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质有助于调节肠道菌群。煮燕麦时，先将水烧开，然后放入燕麦片，小火慢慢煮，煮至燕麦片完全软烂，这样的燕麦粥容易被肠胃消化吸收。小米粥： 小米熬成的粥非常养胃，小米含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。煮小米粥时，先把小米洗净，加入适量的水，用小火慢熬，熬至小米开花，粥变得黏稠，此时的小米粥对肠胃刺激小，能起到保护胃黏膜的作用。
富含蛋白质的清淡类
鸡蛋羹： 鸡蛋含有优质蛋白质，做成鸡蛋羹更容易消化。制作时，将鸡蛋打散，加入适量的温水，比例大概是1个鸡蛋加1.5倍的温水，然后搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸10 - 15分钟，蒸熟后的鸡蛋羹细腻嫩滑，适合肠胃不好的人食用。低脂牛奶： 肠胃不好的人可以选择喝低脂牛奶，牛奶富含钙等营养物质。但要注意，喝牛奶时不要空腹喝，可以搭配一些面包等食物一起吃，而且如果喝牛奶后出现腹胀、腹泻等不适症状，可能是乳糖不耐受，可以选择喝舒化奶等低乳糖牛奶。
温和的蔬果类
南瓜粥： 南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。将南瓜去皮切成小块，和大米一起煮成南瓜粥。煮的时候，大米和南瓜都要煮得非常软烂，这样的南瓜粥口感软糯，对肠胃刺激小，还能为身体提供能量。香蕉： 香蕉是一种比较温和的水果，富含钾元素等营养成分。肠胃不好的人可以在早餐时吃半根到一根香蕉，但要注意不要吃刚从冰箱里拿出来的香蕉，最好吃常温的香蕉，以免刺激肠胃。