血糖高的人可以选择一些低升糖指数且富含营养的零食食品。一般来说，每天可以安排1 - 2次适量的健康零食。
坚果类零食
无糖原味坚果：像杏仁、巴旦木等无糖原味坚果是不错的选择。它们富含蛋白质、健康脂肪和膳食纤维。例如，每天吃10 - 15颗杏仁，其中的不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康，而且升糖速度相对较慢。不过要注意控制量，因为坚果热量较高，吃多了容易导致热量摄入超标。开心果：开心果也是血糖高人群可以考虑的零食。每100克开心果大约含有20克左右的蛋白质，同时还含有丰富的维生素E等抗氧化物质。每天吃一小把（约30颗左右），既能满足口感需求，又不会引起血糖的大幅波动。
蔬果类零食
新鲜蔬菜条：比如胡萝卜条、黄瓜条等。可以准备一些洗净切好的胡萝卜和黄瓜，搭配无糖的酸奶作为蘸料。胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，黄瓜水分含量高，热量低。每次吃50 - 100克的蔬菜条，既能增加饱腹感，又不会使血糖快速上升。低糖水果干：像无糖的苹果干、杏干等。但是要注意选择没有额外添加糖分的水果干。例如苹果干，每100克苹果干中的糖分相对水果本身有所浓缩，但如果是无糖制作的，每天吃10 - 15克左右是可以的。不过相比新鲜水果，水果干的升糖指数可能会稍高一些，所以要控制食用量。
奶制品零食
无糖酸奶：选择不加糖的纯酸奶，它富含蛋白质和钙。每100克无糖酸奶大约含有3克左右的蛋白质，而且其中的益生菌有助于肠道健康。每天可以吃100 - 150克的无糖酸奶作为零食，既能补充营养，又对血糖影响较小。低脂奶酪：低脂奶酪也是合适的选择，例如低脂的切达奶酪。每100克低脂切达奶酪含有约20克左右的蛋白质，同时脂肪含量相对较低。每次吃20 - 30克的低脂奶酪，能够提供一定的营养，并且不会导致血糖快速升高。