胃出血的治疗需及时，一般来说，患者应立即就医，通常会先采取药物止血等措施。比如常用的抑酸药物如质子泵抑制剂，能减少胃酸分泌，为胃黏膜修复创造条件。
药物止血治疗
抑酸药物：常用的有奥美拉唑等质子泵抑制剂，它可以抑制胃酸分泌，使胃内pH值升高，促进血小板聚集和血浆凝血功能发挥，从而达到止血目的。生长抑素及其类似物：如奥曲肽，能减少内脏血流量，从而降低门静脉压力，起到止血作用，尤其适用于食管胃底静脉曲张破裂出血的情况。
内镜下治疗
止血夹止血：如果是胃内有明显的出血病灶，比如溃疡出血且有血管暴露等情况，可通过内镜放置止血夹，将出血的血管或病灶夹闭，达到止血效果。内镜下注射治疗：可以向出血部位注射肾上腺素盐水等，使局部血管收缩，促进止血。
介入治疗
血管栓塞治疗：当药物和内镜治疗效果不佳时，可考虑介入治疗。通过选择性血管造影找到出血的血管，然后注入栓塞剂，阻断血管血流，达到止血目的。比如对于胃十二指肠动脉等部位的出血，可行血管栓塞。
手术治疗
紧急手术情况：如果患者出血量大，经上述保守治疗无效，或者存在严重的基础疾病如难以修复的胃溃疡合并大量出血等情况，可能需要进行手术治疗。手术方式会根据具体病因来选择，如胃大部切除术等，但手术风险相对较高，需要严格评估患者的身体状况。