手刚开始冻，想要快速恢复，可以采取以下措施：
1.做好保暖措施：手刚开始冻时，应立即回到温暖的环境中，避免继续受冻。同时，要注意手部的保暖，可穿戴手套、围巾等。
2.促进血液循环：可以通过按摩、揉搓等方式，促进手部的血液循环，缓解手部的寒冷和僵硬。
3.温水泡手：用温水泡手，可以使手部的血管扩张，增加血液供应，缓解手部的冻伤。但要注意水温不宜过高，以免烫伤皮肤。
4.使用冻疮膏：如果手部已经出现冻疮，可以涂抹冻疮膏，帮助缓解冻疮的症状。
5.注意饮食：多吃一些温热的食物，如姜、蒜、辣椒等，有助于促进血液循环，缓解手部的冻伤。
6.避免再次冻伤：在手部恢复期间，要注意避免再次冻伤，尤其是在寒冷的环境中，要做好手部的保暖措施。
需要注意的是，如果手部的冻伤比较严重，出现了水疱、溃疡等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，如果手部的冻伤反复发作，可能会导致手部的皮肤变薄、变皱，影响手部的功能和美观。因此，在日常生活中，要注意手部的保暖，避免手部长时间暴露在寒冷的环境中。