伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，通常在感染后1 - 2周出现症状，主要表现为持续发热、相对缓脉、全身中毒症状与消化道症状、玫瑰疹、肝脾肿大等。
一、发热表现
多为持续性高热，体温可呈阶梯状上升，数日内达39 - 40℃以上，发热可持续1 - 2周或更久。
二、消化系统症状
患者常有食欲不振、腹胀，部分患者有便秘或腹泻，右下腹可有轻压痛。
三、神经系统症状
表现为精神恍惚、表情淡漠、呆滞、反应迟钝等，重者可出现谵妄、昏迷或脑膜刺激征（虚性脑膜炎）。
四、循环系统症状
相对缓脉较为常见，即体温升高1℃，脉搏增加少于15 - 20次/分，与发热程度不成比例。
五、皮疹表现
病程7 - 14日，部分患者皮肤可出现淡红色小斑丘疹（玫瑰疹），多见于胸、腹部，数量较少，一般在10个左右，分批出现。对于儿童患者，需特别注意其症状可能不典型，应密切观察；孕妇感染伤寒可能对自身和胎儿产生不良影响，需谨慎处理；老年人感染伤寒时，病情可能较为复杂，需加强监测与护理。