伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状通常在感染后1~2周左右出现。患者会有持续发热的表现，体温可逐渐上升，最高能达到39℃~40℃，呈稽留热型，也就是体温每天波动范围不超过1℃。
典型症状表现
发热： 最为突出的症状就是发热，多为持续性高热，体温可达39℃ - 40℃，发热可持续1~2周甚至更久。消化系统症状： 患者会出现食欲不振，腹部不适，可能有腹胀、便秘或腹泻等情况。部分患者右下腹会有轻压痛。
其他伴随症状
神经系统症状： 患者可能会出现精神恍惚、表情淡漠、呆滞、反应迟钝等表现，严重时可出现谵妄、昏迷或脑膜刺激征（虚性脑膜炎）。循环系统症状： 常有相对缓脉（体温升高但脉搏增加不明显），重脉（听诊时每次心搏可听到两次心音）也较为常见，病情严重时可出现中毒性心肌炎。皮疹： 病程7~14天，部分患者皮肤会出现淡红色小斑丘疹，称为玫瑰疹，一般在10个左右，分批出现，多见于胸、腹部，2~4天内消退。
特殊人群表现
儿童伤寒： 儿童伤寒症状相对不典型，年龄越小越不典型。一般发热多为弛张热，胃肠道症状如呕吐、腹泻较为明显，肝脾肿大较常见，肠道并发症相对较少。老年伤寒： 老年伤寒症状多不典型，发热常不高，易出现虚脱，食欲缺乏明显，神经系统症状较明显，病程较长，恢复慢，并发症多，如支气管肺炎等。