一、热量摄入
甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗加快，需保证充足热量供应。一般来说，成年男性每日热量摄入可维持在2000-3000千卡左右，成年女性可维持在1800-2500千卡左右，可根据身高、体重、活动量等适当调整，以维持或逐渐恢复正常体重，避免体重过度减轻。
二、碳水化合物
应选择富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、馒头等。这类食物易于消化吸收，能快速为机体提供能量。例如，每100克大米饭约含碳水化合物25克左右，可作为甲亢患者碳水化合物的重要来源之一，能满足身体因高代谢状态对能量的需求。
三、蛋白质
要保证充足的蛋白质摄入，以弥补机体蛋白质的消耗。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。像每100克鸡胸肉约含蛋白质20克左右，适量食用有助于维持机体的正常生理功能，促进身体的修复和维持。一般来说，甲亢患者每日蛋白质摄入量可按每千克体重1.2-1.5克计算。
四、脂肪
可适量摄入脂肪，如植物油、坚果等，但要注意控制总量，避免过多摄入导致体重增加。例如，每10克坚果约含脂肪5-8克左右，应根据个人情况适量食用，以提供必要的脂肪酸等营养成分，但不宜过量。
五、维生素
甲亢患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果。蔬菜如菠菜、西兰花等，水果如苹果、橙子等。维生素对于维持机体正常的生理功能至关重要，其中维生素B族有助于能量代谢，维生素C等具有抗氧化作用等。例如，每100克菠菜约含维生素C32毫克左右，每100克橙子约含维生素C33毫克左右，每天保证足够的蔬菜和水果摄入，能满足身体对各种维生素的需求。
六、矿物质
尤其要注意钾、钙等矿物质的摄入。甲亢可能会导致钾的丢失，所以可适当多吃一些含钾丰富的食物，如香蕉、土豆等。而钙的摄入对于维持骨骼健康很重要，可多食用牛奶、豆制品等富含钙的食物。例如，每100克香蕉约含钾256毫克左右，每100克牛奶约含钙104毫克左右。
特殊人群注意事项
儿童甲亢患者：儿童处于生长发育阶段，在饮食上除了遵循上述一般原则外，更要保证营养的全面和均衡。热量、蛋白质等的摄入要满足生长发育的需求，同时要注意食物的安全性和易消化性，避免食用过多辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
老年甲亢患者：老年患者胃肠功能相对较弱，饮食应注重易于消化吸收。在保证热量、蛋白质等摄入的基础上，要注意食物的质地，可适当增加软烂食物的摄入。同时，要密切关注电解质情况，因为老年患者可能更易出现钾、钙等矿物质的代谢紊乱，根据情况及时调整饮食中相关矿物质的摄入。
妊娠期甲亢患者：妊娠期甲亢患者需要在保证自身营养需求的同时，满足胎儿生长发育的需要。饮食上要更加注重营养的合理性和安全性，确保摄入足够的蛋白质、维生素等，但要避免盲目进补，应在医生或营养师的指导下进行个性化的饮食安排，以维持孕妇和胎儿的健康。