口苦严重时可以选择一些具有清热、利湿、健脾等作用的食物来缓解。比如每天可以多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜，像黄瓜，它水分含量高，约96%左右，能补充水分还对缓解口苦有帮助；还有苦瓜，它有一定的清热祛火功效，适量食用对改善口苦可能有帮助。
蔬菜水果类
苹果：苹果富含多种维生素和矿物质，每天吃1-2个苹果，其所含的果胶等成分有助于调节肠胃功能，对于因肠胃不适导致的口苦有一定的缓解作用。而且苹果口感酸甜，比较容易被接受。芹菜：芹菜是高纤维蔬菜，膳食纤维含量较高，约1.2克/100克。它有清热利湿的作用，平时可以凉拌芹菜或者清炒芹菜食用，能帮助减轻口苦症状。
谷物豆类
小米：小米是一种温和的谷物，具有健脾和胃的功效。可以煮小米粥喝，每天喝1-2碗，坚持一段时间，对于改善口苦可能有一定效果。小米粥容易消化，适合大多数人食用。绿豆：绿豆有清热解毒的作用，将绿豆煮汤喝，比如煮成绿豆汤，每天喝1-2次，能帮助清除体内的热毒，从而缓解口苦情况。不过体质虚寒的人要注意适量饮用。
饮品
绿茶：绿茶含有丰富的茶多酚等成分，有清热降火的作用。每天可以喝2-3杯淡绿茶，但是要注意不要喝太浓的茶，以免刺激肠胃。绿茶中的成分有助于提神醒脑，同时对缓解口苦有一定帮助。菊花茶：菊花具有清热解毒、清肝明目的功效。用菊花泡的茶，每天喝1-2杯，坚持饮用能缓解因肝火上炎导致的口苦症状。不过孕妇要谨慎饮用菊花茶。