桔子皮泡水喝具有以下功效与作用：
1.促进消化：桔子皮中含有丰富的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，从而起到消食化积的作用。
2.祛痰止咳：桔子皮中含有柠檬烯等成分，具有祛痰、止咳的作用。
3.抗氧化：桔子皮中含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
4.降血压：桔子皮中含有橙皮苷等成分，具有降血压的作用。
5.提高免疫力：桔子皮中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，能够提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。
需要注意的是，桔子皮泡水喝的功效与作用有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，桔子皮中含有较多的挥发油，具有刺激性，因此不宜过量饮用。