桔子皮泡水喝具有以下功效与作用：
1.开胃消食：桔子皮中含有丰富的挥发油，具有刺激性气味，能促进消化液分泌，增加食欲。食欲不振或消化不良时，用桔子皮泡水喝，可起到开胃消食的作用。
2.燥湿化痰：桔子皮性温，味辛苦，入脾、肺经，具有燥湿化痰的功效。咳嗽痰多、痰黏不易咳出时，用桔子皮泡水喝，可起到燥湿化痰的作用。
3.预防心血管疾病：桔子皮中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、橙皮苷等成分，具有抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，能预防心血管疾病。
4.美容养颜：桔子皮中含有丰富的维生素C、维生素E等成分，具有抗氧化、美白肌肤、延缓衰老等作用，能美容养颜。
5.缓解疲劳：桔子皮中含有丰富的挥发油，具有提神醒脑的作用，能缓解疲劳，提高工作效率。
6.抗菌消炎：桔子皮中含有柠檬烯、芳樟醇等成分，具有抗菌消炎的作用，能抑制细菌生长，预防感染。
7.保护心血管：桔子皮中含有一种名为“芦丁”的物质，能维持血管正常的渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂出血。高血压患者平时用桔子皮泡水喝，有助于稳定血压。
8.促进睡眠：桔子皮的香气具有镇静安神的作用，能缓解焦虑、紧张等情绪，帮助入睡。睡眠质量差的人在睡前用桔子皮泡水喝，有助于提高睡眠质量。
9.去腥除膻：桔子皮中含有丰富的果酸，具有去腥除膻的作用。在烹饪肉类食物时，加入适量的桔子皮，能去除肉类的腥味和膻味，使食物更加美味。
10.清新口气：桔子皮具有清新口气的作用，用桔子皮泡水漱口，能去除口腔异味，保持口气清新。
需要注意的是，桔子皮泡水喝的功效与作用有限，不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。