桔子皮泡水喝有多种功效与作用，如有助于理气健脾、燥湿化痰等，但具体效果因个体差异等因素有所不同。
一、理气健脾方面
桔子皮中含有的一些成分具有一定理气作用，对于脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振等有一定的改善作用。从中医角度讲，能调节脾胃气机，使脾胃功能相对协调，帮助消化等。
二、燥湿化痰功效
它对痰湿壅滞引起的咳嗽、咳痰等有一定帮助。桔子皮的燥湿特性可帮助化解体内多余的痰湿，从而减轻咳嗽咳痰的症状，尤其对于因湿痰导致的相关呼吸系统不适有一定缓解作用。
三、对消化功能的影响
适量饮用桔子皮泡水可能对促进消化有一定益处。能在一定程度上刺激消化液分泌，帮助食物更好地消化吸收，对于轻度消化不良有一定的改善效果，但对于严重消化不良等情况，不能仅靠桔子皮泡水解决。
四、特殊人群需注意
对于孕妇等特殊人群，饮用桔子皮泡水需谨慎。孕妇体质特殊，过量饮用可能会对身体产生一些不确定影响，应在医生或专业人士指导下决定是否饮用；而对于一些本身有胃肠道疾病且病情较重的人群，也不能单纯依赖桔子皮泡水来治疗疾病，应遵循正规医疗建议。