吃杏仁有不少好处，比如每100克杏仁中约含45毫克维生素E，能起到抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老；还能为人体提供能量，100克杏仁大约能提供570千卡的能量。不过吃杏仁也有坏处。
好处一：营养丰富
提供蛋白质： 杏仁含有丰富的蛋白质，每100克杏仁中蛋白质含量约为21克左右，能为身体的正常运转提供物质基础。富含不饱和脂肪酸： 其中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对心血管健康有一定益处，能在一定程度上预防心血管疾病的发生。
好处二：辅助控制体重
增加饱腹感： 杏仁中的膳食纤维等成分能让人产生较强的饱腹感，在一定程度上减少其他高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人来说有帮助。例如在两餐之间吃一小把杏仁，能减少正餐时的食量。
坏处一：食用过量可能中毒
氰化物风险： 杏仁含有一定量的苦杏仁苷，在人体代谢过程中可能会分解产生氰化物，如果一次性食用过多杏仁，就可能导致氰化物摄入过量，出现中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等。一般成人一次性食用苦杏仁超过40粒就可能有中毒风险。
坏处二：过敏风险
过敏反应： 部分人可能对杏仁过敏，过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重的还可能引发呼吸困难等过敏症状。如果有杏仁过敏史，一定不能食用杏仁。