杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
吃杏仁的好处有：
补充营养：杏仁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供能量和营养。
润肺止咳：苦杏仁中含有苦杏仁苷，具有润肺止咳的作用，对咳嗽有一定的缓解作用。
降低胆固醇：杏仁中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定的帮助。
美容养颜：杏仁中的维生素C和维生素E等抗氧化物质可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，具有一定的美容养颜作用。
吃杏仁的坏处有：
中毒风险：苦杏仁中含有苦杏仁苷，在酶和酸的作用下可以分解出氢氰酸，氢氰酸是一种有毒物质，大量食用可能会导致中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。
消化不良：杏仁中含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道的负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。
过敏反应：少数人可能对杏仁过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
需要注意的是，杏仁的功效和作用并不适用于所有人，而且杏仁中含有一定的毒素，过量食用可能会对身体造成危害。因此，建议适量食用杏仁，尤其是苦杏仁，最好在医生或营养师的指导下食用。同时，对于过敏体质的人来说，应该避免食用杏仁或其他含有杏仁成分的食物。