青少年若想长高个子，可选择高蛋白质、高钙、清淡易消化的食物。
一、高蛋白质食物：青少年处于身体快速发育阶段，需要大量蛋白质来构建新的组织和细胞。像鸡肉、鱼、牛肉、鸡蛋、豆类、奶类等高蛋白质食物，它们能助力身高增长。鸡肉富含优质蛋白质，能为身体提供重要的营养支持；鱼不仅蛋白质丰富，还含有多种对身体有益的营养物质；牛肉能提供充足且优质的蛋白质；鸡蛋是常见的高蛋白食品，营养价值较高；豆类也是蛋白质的良好来源；奶类中的蛋白质对于青少年的生长发育同样非常重要。
二、高钙食物：钙是骨骼发育的关键成分，所以青少年日常饮食要摄取足够的钙。优质奶制品、豆腐及其他豆制品、小鱼虾干等都是钙含量丰富的食物，对青少年长个子有帮助。比如，优质奶制品可为骨骼发育提供充足的钙质；豆腐及其他豆制品是很好的钙源；小鱼虾干的钙含量也较为可观。
三、清淡易消化的食物：有些油腻或难以消化的食物可能导致身体营养缺乏。故而，青少年不应常吃高脂肪、高糖、高盐或辛辣食物，而应选择新鲜蔬菜、水果、全麦面包等清淡易消化的食品。新鲜蔬菜富含多种维生素和矿物质等营养成分；水果可为身体提供所需的各种营养；全麦面包相对容易消化吸收。
综上所述，合理的饮食习惯能为身体提供蛋白质、钙质等必要营养素，有利于骨骼发育和增长。同时，适当运动以及保持充足睡眠也是促进生长激素分泌和身高增长的重要因素。
总之，青少年要长高，饮食方面要注重高蛋白质、高钙和清淡易消化食物的选择，同时配合运动和良好的睡眠。