肠胃炎是胃肠黏膜的炎症，通常由病毒、细菌感染或饮食不当等引起。一般来说，急性肠胃炎发病较急，可能在几小时内就出现症状。
病因有哪些
感染因素： 病毒感染是常见原因，如轮状病毒，多见于儿童，可通过粪 - 口途径传播。细菌感染也不少见，像大肠杆菌、沙门氏菌等，常因食用被污染的食物或水而引发。非感染因素： 饮食方面，大量食用辛辣、油腻、刺激性食物，或者过度饮酒，都可能刺激胃肠黏膜，导致肠胃炎。另外，腹部受凉也可能引起胃肠功能紊乱，诱发肠胃炎。
有哪些常见症状
消化道症状： 最常见的是腹痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛。腹泻也是常见症状，轻者每日数次，重者可达十余次，大便可为稀水样、黏液便等。还可能出现恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物。全身症状： 病情较重时可能伴有发热，体温可达到38℃~39℃左右。部分患者会出现乏力、食欲减退等表现。
如何预防肠胃炎
饮食卫生： 要注意食物的新鲜度，不吃变质的食物。蔬菜水果要清洗干净，尽量不吃生冷食物。外出就餐时选择卫生条件好的餐馆。规律饮食： 保持三餐规律，避免暴饮暴食。定时定量进食，减轻胃肠负担。注意腹部保暖： 尤其是在季节交替、寒冷天气时，要注意腹部保暖，防止腹部受凉引起胃肠痉挛。