老人摔伤脚后，在饮食方面需要注意以下几点：
1.摄入充足的蛋白质：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养素。可以选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等。
2.增加维生素C和维生素D的摄入：这两种维生素对于骨骼健康和伤口愈合很重要。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、蔬菜等；富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
3.选择富含钙质的食物：钙对于维持骨骼健康至关重要。老人可以多吃一些含钙丰富的食物，如乳制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
4.控制盐分的摄入：过多的盐分可能导致水肿，应尽量减少食用腌制食品、加工肉类和高盐调味料。
5.避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、酸性食物可能刺激伤口，应避免食用或减少食用。
6.保持充足的水分摄入：多喝水有助于保持身体水分平衡，促进新陈代谢。
7.注意饮食的均衡：除了上述营养素，还应摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，保持饮食的均衡。
需要注意的是，饮食只是老人恢复健康的一部分，还应结合医生的建议进行治疗和康复训练。如果老人有其他健康问题或特殊饮食需求，请在医生或营养师的指导下进行饮食调整。