一、过敏时是否能吃鸡蛋需分情况讨论
（一）鸡蛋过敏者绝对不能吃鸡蛋
如果已经明确对鸡蛋过敏，那么摄入鸡蛋后会引发过敏反应，可能出现皮肤瘙痒、红斑、风团，呼吸道症状如鼻塞、流涕、咳嗽、喘息，甚至严重的过敏性休克等。这类人群必须严格避免食用任何含鸡蛋的食物，包括鸡蛋本身以及由鸡蛋作为原料制作的食品，如蛋羹、蛋糕、蛋炒饭等。
（二）非鸡蛋过敏者过敏时可以适量吃鸡蛋
对于本身不对鸡蛋过敏的人群，在过敏期间一般是可以适量吃鸡蛋的。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素A、维生素D、维生素B族等）和矿物质（如铁、锌、钙等）。在不过敏的情况下，适量食用鸡蛋有助于补充身体因过敏导致的营养消耗，维持身体的正常生理功能。但要注意烹饪方式，尽量采用清蒸、水煮等简单的烹饪方法，避免油炸等会增加食物油腻度且可能引入其他过敏原的烹饪方式。
二、从不同人群角度分析过敏时吃鸡蛋的情况
（一）儿童过敏时
儿童过敏时对于鸡蛋的食用情况同样遵循上述原则。如果是明确鸡蛋过敏的儿童，绝对不能吃鸡蛋相关制品；对于非鸡蛋过敏的儿童，过敏期间可以吃鸡蛋，但要注意观察儿童食用后的反应，因为儿童的免疫系统尚在发育过程中，虽然此次不过敏，但仍有可能随着年龄增长或其他因素出现鸡蛋过敏的情况。同时，儿童食用鸡蛋时要注意适量，避免一次性摄入过多鸡蛋导致胃肠负担过重。
（二）成人过敏时
成人过敏时，非鸡蛋过敏者可以吃鸡蛋来补充营养，但也要注意个体差异。有些成人可能在过敏状态下胃肠功能会有所下降，此时吃鸡蛋要注意烹饪方式和摄入量，尽量选择容易消化的鸡蛋食用方式，如煮鸡蛋、鸡蛋汤等，避免加重胃肠负担。
三、过敏时吃鸡蛋的相关注意事项
无论是哪种人群，在过敏期间吃鸡蛋都要注意观察自身或他人（如儿童）食用后的反应。如果在食用鸡蛋后出现任何不适症状，如皮肤瘙痒加重、呼吸急促等，应立即停止食用鸡蛋，并及时就医。同时，要注意鸡蛋的储存条件，确保鸡蛋新鲜，避免食用变质的鸡蛋引发其他健康问题。对于有鸡蛋过敏家族史的人群，在过敏期间更要谨慎对待鸡蛋的摄入，最好咨询医生的专业意见来确定是否能吃鸡蛋以及食用量等问题。