立即停止接触小龙虾
一旦明确对小龙虾过敏，应第一时间停止继续食用小龙虾，避免过敏反应进一步加重。
观察过敏症状轻重
轻度过敏症状：若出现皮肤瘙痒、轻度皮疹等情况，可通过脱离过敏原后，观察症状是否缓解。一般来说，脱离接触后，轻度的皮肤过敏症状可能会在数小时内逐渐减轻。对于儿童而言，由于其皮肤较为娇嫩，过敏反应可能相对成人更易察觉，但处理原则类似，需密切关注皮疹变化等情况。
中重度过敏症状：如果出现呼吸困难、喉头水肿、头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，这是比较危险的情况，需立即就医。例如呼吸困难可能是因为喉部黏膜水肿影响了气道通畅，若不及时处理可能会危及生命。对于有基础病史的人群，如本身有哮喘病史的患者，食用小龙虾过敏后诱发哮喘发作的风险会增加，需要更加警惕。
就医治疗
药物治疗：医生可能会根据过敏情况使用抗组胺药物，如氯雷他定等，来缓解过敏症状。抗组胺药物可以竞争性阻断组胺受体，从而减轻过敏引起的瘙痒、皮疹等症状。但对于儿童，使用抗组胺药物需要谨慎选择合适的剂型和剂量，要充分考虑儿童的年龄、体重等因素。
急救措施：若出现严重过敏导致呼吸困难等危急情况，医生会立即进行急救，可能会进行吸氧、注射肾上腺素等抢救措施。
预防再次过敏
明确过敏原：通过过敏原检测等方式明确对小龙虾中的何种成分过敏，在今后的生活中严格避免接触相关过敏原。例如，有些人可能是对小龙虾中的蛋白质过敏，那么就需要绝对避免食用任何含有小龙虾蛋白质的食品。
注意饮食标识：在外出就餐时，要仔细查看菜单，询问食材成分，避免食用含有小龙虾的菜品。对于一些加工食品，要注意查看食品标签，了解其中是否含有小龙虾成分。对于儿童，家长在为其选择食物时要更加细心，确保食物中不含有会引起过敏的小龙虾成分。