炒麦芽回奶效果较好。麦芽是一种传统的回奶食物，中医认为其具有消食健胃、回乳消胀的功效。现代药理研究也表明，麦芽中含有麦角胺类化合物，可以抑制催乳素的分泌，从而减少乳汁的分泌。
在炮制麦芽时，炒麦芽的回奶效果优于生麦芽。一般认为，炒麦芽的回奶作用更强，且炒制后能增强消食化滞的作用。
需要注意的是，麦芽回奶的效果因人而异，且回奶过程可能需要一定的时间。在回奶期间，应避免食用过多的下奶食物，如猪蹄、鲫鱼等，同时要注意减少对乳房的刺激，避免挤压乳房。
此外，对于哺乳期的妇女，如果需要回奶，建议在医生或药师的指导下进行，以确保回奶过程的安全和顺利。同时，如果在回奶过程中出现乳房胀痛、发热等不适症状，应及时就医，以免引发乳腺炎等疾病。