陈皮泡水喝有一定功效，比如能起到理气健脾的作用，一般来说，适量饮用陈皮泡水对消化系统有一定益处。
促进消化方面
帮助理气：陈皮中含有的成分能对胃肠道起到一定的调节作用，有助于促进消化液分泌。比如在饭后适当喝些陈皮泡水，能在一定程度上缓解腹胀等不适。缓解积食：对于一些因饮食不当导致的积食情况，陈皮泡水可能有一定的改善作用，能让胃肠道的消化功能得到一定程度的恢复。
化痰止咳方面
辅助化痰：陈皮有化痰的功效，对于一些有轻微咳嗽且伴有痰多情况的人，适当喝陈皮泡水可能会使痰液变得相对容易咳出。比如本身有慢性支气管炎且有少量痰液的人群，在医生指导下适当饮用陈皮泡水可能对化痰有一定帮助，但不能替代正规治疗。缓解咳嗽：它能在一定程度上缓解因痰湿等引起的咳嗽症状，不过如果咳嗽比较严重，还是需要就医进行正规治疗。
对心血管的潜在益处
辅助调节血脂：有一些研究发现，陈皮中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，适量饮用陈皮泡水可能有助于维持心血管健康的基础状态。但这只是辅助作用，不能作为治疗高血脂的主要手段。对血压的潜在影响：目前有一些初步研究提示，陈皮可能对血压有一定的调节作用，但还需要更多更深入的研究来证实，不能单纯依靠陈皮泡水来调节血压。不过，饮用陈皮泡水也有一些需要注意的地方，比如陈皮性温，对于一些阴虚体质或者有实热证的人，不适合大量饮用，否则可能会加重体内的燥热情况；孕妇饮用时也需要谨慎，最好在医生的指导下进行；而且陈皮泡水不能替代药物治疗，如果有严重的消化系统疾病、呼吸系统疾病等，还是要及时就医，遵循医生的正规治疗方案。