孕妇血糖高时，通过饮食调整很关键。一般来说，孕妇血糖高可以多吃富含膳食纤维的食物，像燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，能延缓血糖上升；还有绿叶蔬菜，每天可摄入500克以上的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等，它们富含维生素和矿物质，升糖指数低。
宜吃的食物类型：
全谷物类： 除了燕麦，还有糙米也是不错的选择。糙米保留了外层的糠层和胚芽，含有更多的膳食纤维、维生素B族等营养成分，每餐可吃50 - 100克左右，能稳定血糖。豆类及豆制品： 黑豆、红豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品都是好的选择。以黑豆为例，每100克黑豆中蛋白质含量丰富，同时碳水化合物含量相对较低，每天可摄入50克左右的黑豆或适量的豆制品。
宜吃食物的具体作用：
膳食纤维能增加饱腹感，延缓食物在胃肠道的消化吸收，从而平稳血糖。像燕麦中的膳食纤维可以在肠道形成凝胶状物质，阻碍糖分的快速吸收。而豆类中的蛋白质能调节身体的代谢，帮助稳定血糖水平。
需避免的食物类型：
高糖水果： 像西瓜，每100克西瓜中含糖量较高，孕妇血糖高时应尽量避免食用；还有荔枝，含糖量也不低，也要少吃。精细粮： 白面包、白米饭等精细粮消化吸收快，会使血糖迅速升高。白米饭经过精细加工后，膳食纤维流失严重，进食后血糖上升速度比糙米等全谷物快很多。
需避免食物的不良影响：
高糖水果中的大量糖分进入人体后，会快速被吸收，导致血糖短时间内大幅升高，不利于血糖的控制。而精细粮由于消化吸收快，会使血糖波动较大，对孕妇血糖高的情况非常不利。