不运动且晚饭不吃一个月可以瘦多少斤，这个问题的答案并不固定，因为每个人的基础代谢率、饮食习惯、身体状况等都不同。一般来说，不运动且晚饭不吃，一个月可以瘦5-10斤，但也有些人可能会瘦更多，或者瘦得更少，甚至不瘦反胖。
以下是一些可能影响减肥效果的因素：
1.基础代谢率：基础代谢率是指人体在安静状态下消耗的能量，它占人体总能量消耗的大部分。基础代谢率高的人，即使不运动，每天也能消耗更多的热量；基础代谢率低的人，即使运动，也很难消耗更多的热量。因此，基础代谢率是影响减肥效果的重要因素之一。
2.饮食习惯：饮食习惯也会影响减肥效果。如果一个人在不运动且晚饭不吃的同时，还能控制其他两餐的热量和营养摄入，并且避免吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么他可能会更容易瘦下来；如果一个人在不运动且晚饭不吃的同时，还经常吃零食、饮料、夜宵等，那么他可能会很难瘦下来，甚至会反弹。
3.身体状况：身体状况也会影响减肥效果。如果一个人患有某些疾病，如甲状腺功能减退、糖尿病、心血管疾病等，那么他可能会因为身体代谢缓慢而难以瘦下来；如果一个人处于生理期、怀孕期、哺乳期等特殊时期，那么他可能会因为身体需要更多的能量而难以瘦下来。
总之，不运动且晚饭不吃一个月可以瘦多少斤，取决于很多因素，不能一概而论。如果你想减肥，建议你采取科学合理的方法，如适量运动、均衡饮食、保持良好的作息等。同时，也要注意身体健康，避免因为减肥而导致营养不良、免疫力下降等问题。