扁桃体发炎不能食用的食物包括辛辣刺激、熏烤、生冷、坚硬的食物。
一、辛辣刺激性食物：
1.要避免食用辣椒、麻椒、姜、大蒜等辛辣食物。因为这些食物会刺激炎症的加重，对疾病的恢复产生不利影响，它们容易促使炎症进一步发展，延缓病情的好转。
二、熏烤的食物：
1.熏烤食物如熏肉、烤串等也应避免。这类食物往往含有较多的致癌物质，过多食用不仅可能加重病情，而且不利于疾病的康复，会给身体带来额外的负担。
三、生冷的食物：
1.扁桃体发炎期间，冰西瓜、冷冻饮料、冰淇淋等生冷食物都要少吃。生冷食物会妨碍血液的正常循环，使得炎症更难以被治愈，会阻碍身体对炎症的应对和恢复能力。
四、坚硬的食物：
1.不能吃坚硬的东西，防止其划伤扁桃体，导致扁桃体出现疼痛、肿胀、充血和受损等情况。应尽量选择食用像粥和面条这样较软的食物，以减少对扁桃体的伤害。
建议患者尽可能以清淡易消化的食物为主，多进食富含维生素和蛋白质的饮食，如此才更有利于身体的恢复。
总之，扁桃体发炎时要注意饮食禁忌，选择合适的食物来促进身体的恢复。