急性肾炎即急性肾小球肾炎，多发于5至14岁儿童。其治疗除用药外，饮食调理也极为重要。具体要点包括：一、控制盐的摄入量，急性肾炎发作期患者有少尿现象，要严格控制盐与水的摄入量，防止水钠滞留致身体水肿而加重肾脏负担；二、保持高热量高维生素饮食，确保每日热量充足供应，提高维生素摄入量，多吃此类食物以补充身体所需能量，提升抵抗力；三、控制蛋白质，急性肾炎患者蛋白质摄入量宜保持在每日40克，既不能过度限制，否则不利于肾脏修复，也不能过多摄取，以免使肾小球硬化而加重肾脏负担、伤害肾脏，且肾功能不全、衰竭者更要尽量减少蛋白质摄入以防止肾脏负担加重；四、进食容易消化食物，避免辛辣刺激、生冷及各种嘌呤高的食物，因其易加重肠道和肾脏负担，选择容易消化的食物可减轻肠道和肾脏压力。
总之，急性肾炎患者在饮食上要注意这些方面，科学合理地安排饮食，以利于病情的控制和康复。