肠胃炎拉水需根据具体情况对症治疗，要点如下：
一、一般治疗：如果肠胃炎拉水不严重，每日拉水次数较少，可能自行恢复，可先观察，暂不用药。平时要多喝水，饮食保持清淡。详细来说，就是在这种情况下，身体自身的调节能力有可能发挥作用，让肠道状况逐渐改善。多喝水能补充因拉水而流失的水分，防止脱水，清淡饮食则能减轻肠道负担，利于肠道功能的恢复。
二、药物治疗：若肠胃炎拉水明显且次数多，就需要在医生指导下积极用药治疗，比如蒙脱石散、补液盐等，以防脱水和电解质失衡。如果有细菌感染，还可使用抗生素类药物，如阿莫西林胶囊、头孢克肟片等，但切不可盲目用药。用药后要密切观察身体情况，避免影响恢复。具体而言，蒙脱石散可以吸附肠道内的水分，减少拉水的情况；补液盐则能补充水分和电解质。而对于细菌感染的情况，合适的抗生素能有效对抗感染。但用药时一定要严格遵循医嘱，避免错误用药带来不良后果。同时用药后观察身体反应，以便及时发现和处理可能出现的问题。
总之，面对肠胃炎拉水的状况，要根据严重程度选择合适的治疗方法，以促进身体尽快恢复健康。