吃东西严重过敏全身起疙瘩，可采取以下措施：
1.停止食用可疑食物：立即停止食用可能引起过敏的食物，以避免过敏反应进一步加重。
2.清洗皮肤：用温水清洗皮肤，去除可能残留在皮肤上的过敏原。
3.尽快就医：严重过敏可能会引起呼吸道水肿、呼吸困难等严重症状，甚至威胁生命。因此，应尽快就医，尤其是出现呼吸急促、胸闷、心慌等不适症状时。
4.医生可能会采取以下治疗措施：
给予抗过敏药物：如抗组胺药、肾上腺素等，以减轻过敏反应。
支持治疗：根据患者的症状，给予补液、吸氧等支持治疗，以维持生命体征稳定。
其他治疗：在严重过敏反应的情况下，可能需要进行气管插管、机械通气等治疗。
5.注意事项：
避免再次接触过敏原：就医后，应告知医生过敏的食物种类，以便医生进行针对性治疗，并避免再次接触过敏原。
观察病情变化：在治疗过程中，应密切观察病情变化，如症状是否缓解、有无新的症状出现等。如有异常，应及时告知医生。
遵医嘱用药：应严格按照医生的建议使用药物，不要自行增减药量或停药。
饮食调整：在过敏症状缓解后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。可以适量食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
需要注意的是，严重过敏反应可能会对生命造成威胁，因此应尽快就医。如果症状较轻，可以先自行处理，并密切观察病情变化。如果症状加重，应立即就医。