胆囊结石胆囊炎患者不能食用以下食物：
1.高脂肪食物：如动物内脏、油炸食品等，因为胆囊结石胆囊炎患者的胆囊功能可能受到影响，无法有效排出胆汁，食用高脂肪食物会刺激胆囊收缩，加重疼痛和炎症。
2.高胆固醇食物：如蛋黄、蟹黄、动物脑等，因为胆固醇需要胆汁来消化，胆囊结石胆囊炎患者的胆汁分泌不足，会导致胆固醇代谢异常，进而加重病情。
3.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，因为这些食物会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多，加重胆囊结石胆囊炎患者的症状。
4.酸性食物：如橘子、柠檬、山楂等，因为酸性食物会刺激胆囊收缩，加重疼痛和炎症。
5.产气食物：如豆类、红薯、芋头、韭菜等，因为这些食物会在肠道内产气，引起腹胀，加重胆囊结石胆囊炎患者的症状。
6.海鲜类食物：如鱼、虾、蟹等，因为这些食物富含蛋白质，不易消化，会加重胆囊结石胆囊炎患者的症状。
7.酒类：因为酒精会刺激胆囊收缩，加重疼痛和炎症，还可能导致胆囊结石的形成。