半夜突发急性肠胃炎时，可先通过一些简单措施自救。一般来说，可先尝试补充水分，防止脱水，比如能小口多次饮用温盐水或糖盐水，每次喝100~200毫升左右。
及时补水很关键
口服补液： 如果没有严重呕吐，尽量多喝些含电解质的液体，像药店买的口服补液盐冲水，能补充丢失的水分和电解质。要是不方便买口服补液盐，也可以自己调配，用500毫升温水加约5克白糖和1.75克食盐来调配，少量多次喝。注意避免： 不要大量喝白开水，不然可能会加重呕吐或引起低钠血症。
调整饮食来缓解
暂时禁食： 在急性肠胃炎发作后的1~2小时内，先不要吃东西，让肠胃得到休息。如果觉得口渴，可以像前面说的喝补液液体。逐步进食： 等呕吐缓解后，可以吃些清淡易消化的流食，比如稀粥、面条汤等。但要注意，不能吃油腻、辛辣、刺激性强的食物，像油炸食品、辣椒等，也不要吃牛奶、豆浆等容易产气的食物，避免加重肠胃负担。
缓解腹痛有方法
局部保暖： 可以用热水袋敷在腹部，注意温度别太高，防止烫伤，水温保持在40~50摄氏度左右，每次敷15~20分钟，能缓解肠胃痉挛引起的腹痛。按压穴位： 比如可以按压内关穴，内关穴位于手腕横纹上3指处，用拇指按压另一侧内关穴，每次按压1~3分钟，有一定缓解腹痛的作用，但要是腹痛剧烈且持续不缓解，还是得及时就医。
观察症状变化
留意呕吐和腹泻情况： 要观察呕吐的次数、呕吐物的性状，还有腹泻的次数、大便的颜色和形状。如果呕吐频繁，一天呕吐超过5次，或者腹泻次数多，一天达10次以上，大便呈脓血样，那就要尽快去医院就诊。关注全身情况： 还要看有没有发热、头晕、乏力等表现，如果出现高热（体温超过38.5摄氏度）、头晕明显、四肢冰凉等情况，也需要及时就医处理。