山药过敏患者接触或食用后出现不适症状不建议再食用，部分肢体接触过敏而食用无不适感可适量食用；山药过敏有接触后的局部皮肤过敏和食用后的全身过敏症状；出现山药过敏症状应及时采取相应治疗措施，严重时需尽快去医院。
主体内容：
一、对于山药过敏的情况：
1.如果接触或食用山药后出现不适，就不应再食用，而若只是肢体接触过敏但食用后没事，则能适量食用。
二、山药过敏的表现：
1.可表现为接触山药导致的局部皮肤过敏，比如局部皮肤红肿、瘙痒、刺痛等。
2.也可表现为食用山药后的全身过敏症状。这是因为山药中含皂角素、植物碱等成分，若患者对此敏感再加上个人体质原因，就会产生相应不适。
三、出现山药过敏后的应对：
1.可以用温水擦拭、使用炉甘石洗剂清洁皮肤等方式，同时在生活中尽量避开过敏原，降低皮肤敏感度。
2.若瘙痒明显，可在医生指导下服用盐酸左西替利嗪、氯雷他定等抗组胺药物进行治疗。
3.如果过敏症状严重，伴有呼吸困难、心率增快、心慌等，不能自行处理，要尽快去医院。
尾段总结：总之，要根据自身对山药过敏的具体情况来决定是否能食用山药，出现过敏症状后要采取合适的应对措施，严重时必须及时就医。