生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用，但炒麦芽的回奶效果更好。
生麦芽和炒麦芽的区别在于炮制方法不同。生麦芽是将麦芽直接晒干，而炒麦芽是将麦芽炒制后使用。炒制后的麦芽性温，归脾、胃经，具有消食化滞、回乳的功效。
生麦芽和炒麦芽的适用情况也有所不同。一般来说，生麦芽适用于哺乳期初期，乳房尚未完全充盈的情况下，可以用生麦芽回奶。而炒麦芽则适用于哺乳期后期，乳房已经胀满的情况下，可以用炒麦芽回奶。
需要注意的是，回奶的效果因人而异，在回奶过程中，应注意以下几点：
1.减少对乳房的刺激：避免频繁吸吮乳头，穿着宽松的内衣，避免乳房受到挤压。
2.饮食调整：减少汤水的摄入，尤其是富含蛋白质的汤类，可以多吃一些回奶的食物，如韭菜、麦芽、山楂等。
3.注意休息：保持良好的心情和充足的睡眠，避免过度劳累。
4.按照医生的建议使用药物：如果需要使用回奶药物，应在医生的指导下使用，避免自行用药。
总之，生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用，但炒麦芽的回奶效果更好。在回奶过程中，应根据个人情况选择合适的方法，并注意饮食和休息，如有需要，可以在医生的指导下使用药物。