回奶使用生麦芽还是炒麦芽，取决于个人体质和需求。一般来说，炒麦芽的回奶效果优于生麦芽，但生麦芽也有一定的回奶作用。
生麦芽和炒麦芽都属于中药材，具有消食健胃、回乳消胀的功效。生麦芽擅长消食健胃，多用于治疗消化不良、食欲不振等症状；炒麦芽善于回乳消胀，多用于治疗断乳、乳房胀痛等症状。
如果回奶需求不强烈，可以选择使用生麦芽。使用方法为：将生麦芽加水煎汤，分3次温服，一般连服3天即可回奶。
如果回奶需求强烈，可以选择使用炒麦芽。使用方法为：将炒麦芽加水煎汤，分3次温服，一般连服5天即可回奶。
需要注意的是，在回奶期间，应避免食用下奶的食物，如猪蹄、鲫鱼、鸡汤等，同时应注意保持乳房清洁，避免挤压乳房。如果回奶过程中出现乳房胀痛、硬结等症状，应及时就医，以免引起乳腺炎。